商超、便利店展示冷藏冷柜温度设定在多少度比较合适?

发表时间:2020-02-20 00:00

很多商家在使用冷藏展示柜的时候都很迷茫,不知道控制在多少度比较适合商品的冷藏保鲜,太高怕浪费电费,太低又担心达不到保鲜要求商品变质,下面一起跟大家探讨一下展示柜冷藏温度控制在多少度比较好。

其实展示柜设置的度数跟柜内放置的商品种类有很大的关系,商品对冷藏环境的要求才是关系到展示柜温度应该怎么设置的关键条件,下面为大家列举市面上比较常见的商品展示柜设置温度的一些方法。



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1、冷饮

  冷饮是市面上销售最常用的冷藏品,尤其在夏季其销量也是商超便利店中销量最大的物品,我们可以根据季节的不同来合理的设置展示柜的温度,夏季消费者追求冰爽所以温度越低越能吸引客户,正常设置在2~5度就已经很低了;冬季饮料的销量并不是很大,温度只需设置在5~8度的保温即可。

2、低温奶和速食品

  低温奶和速食品对保鲜环境的要求相对严格,区别于普通牛奶和饮料,低温奶需要2~8度的稳定温度才能达到保鲜需求,超过这个温度会造成造成变质,速食品也是同样的道理。

3、其它商品

  正常商品只需按照冷藏温度0~10度保鲜即可,一些特殊的商品一定要认真查看使用说明,按照指导的温度进行分开保存。

凯瑞雪是一家集研发、设计、生产、销售及售后服务为一体的商用制冷设备专业制造企业。主要生产商用各式岛柜、鲜肉柜、熟食柜、海鲜柜、蛋糕柜、鲜花柜、果蔬风幕柜、玻璃门陈列柜、冷库、点菜柜、厨房冷柜、消毒设备及酒店不锈钢设备等系列产品。

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